國乃長 寿酒造株式会社 のサービスメニュー
- ■ビール
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- 國乃長ビール ケルシュタイプ
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麦芽：ペールモルト／カラメルモルト
ホップ：ハラタウヘルスブルッガー／ザーツ
酵母：エール酵母
IBU（苦味価）：２５
アルコール度数：５％
スッキリさと豊かな味わいを兼ね備えた飲みやすいビール。当蔵が地ビール製造を始めたときから同じレシピで作り続けています。
ケルシュはドイツのケルンで伝統的に作られているビールです。淡色麦芽を使って、比較的高温でしっかりと醗酵させることですっきりした味わいに仕上げ、 ホップの香りは抑え目にして酵母が醗酵する際に出すエステル香とのバランスを図り、なおかつ若干の白ワイン風の酸味が感じられるものが上質とされていま す。 小麦を加えて造られることもありますが、当蔵では大麦１００％にして少しモルティな感じも意識して造ってます。
420円
(オープン価格のため、参考価格です。)